4月末ぐらいから食べたくなるやつ。（初鰹ver.） LIFEだと背とか腹とか分けて売っている場合も。 生もの、お刺身用を使うので消費期限は購入日から翌朝、という印象。 戻り鰹でもやりたい。 レシピ www.orangepage.net www.orangepage.net ドレッシングはバ…

朝日新聞のウェブサイトで見かけた冷水希三子さんのレシピで試した。 レシピ： www.asahi.com ・4/18初挑戦。 輸入牛豚牛脂合挽肉でかなり肉汁たっぷり。 ・4/25再履修。 国産牛豚合挽肉で赤身しっかり系。 成型時の厚み、玉ねぎみじん切りのサイズは見直し…