豚（肩ロース）のソテー （ゆで）卵（とパセリ）マスタードソース

パセリが大量に手に入った中で見つけたレシピ。

ゆで卵は栗原はるみさんの酢醤油卵を使ってもOK。

• レシピ

www.orangepage.net

※酢醤油卵（個人的には加熱後の卵は 玉子 と記載したい）

www.yutori.co.jp

• やってみた

5/2夜

ソースは酢醤油玉子の残りを使って。パセリはレシピ記載量より多め。

豚肩ロース肉はスーパー某Western friends のモノはイマイチ、JumpのHiXXXX米豚がうまい。