狸猿食日乗

食べたいもの、作ってみたものなどレシピを記録しています。

マスタード

豚(肩ロース)のソテー (ゆで)卵(とパセリ)マスタードソース

パセリが大量に手に入った中で見つけたレシピ。 ゆで卵は栗原はるみさんの酢醤油卵を使ってもOK。 レシピ www.orangepage.net ※酢醤油卵(個人的には加熱後の卵は 玉子 と記載したい) www.yutori.co.jp やってみた 5/2夜 ソースは酢醤油玉子の残りを使って…

鰹 かつお カツオのたたき 風なもの

4月末ぐらいから食べたくなるやつ。(初鰹ver.) LIFEだと背とか腹とか分けて売っている場合も。 生もの、お刺身用を使うので消費期限は購入日から翌朝、という印象。 戻り鰹でもやりたい。 レシピ www.orangepage.net www.orangepage.net ドレッシングはバ…