狸猿食日乗

食べたいもの、作ってみたものなどレシピを記録しています。

2020-05-01から1ヶ月間の記事一覧

鶏もも肉のソテー、白ワインソース

ELLEのレシピ。 ワインがぶ飲みできる。 野菜は季節の野菜を使ってどんなふうにでも出来そう。 さつまいもなんかも良いかもしれない。 レシピ www.elle.com やってみた 5/3晩ご飯 ちょっと肉がデカかったかも。200g/枚ぐらいが美しい? 近所のパン屋の食パン…

ソルティ バスクチーズケーキ

Hanako Instagramで見かけたもの。 レシピ hanako.tokyo やってみた 5/2作製、5/3実食。 うまい。 オーブン加熱後、取り出してすぐの状態 冷めていくにしたがって段々と縮んでいく 冷蔵庫で冷やしたものを取り出して、カット後 濃いめのコーヒーとか、お酒も…

豚(肩ロース)のソテー (ゆで)卵(とパセリ)マスタードソース

パセリが大量に手に入った中で見つけたレシピ。 ゆで卵は栗原はるみさんの酢醤油卵を使ってもOK。 レシピ www.orangepage.net ※酢醤油卵(個人的には加熱後の卵は 玉子 と記載したい) www.yutori.co.jp やってみた 5/2夜 ソースは酢醤油玉子の残りを使って…